Видео:Как ставить ударение в словах? 5 способов постановки ударенияСкачать
Что такое спатула: обзор лопаток для кухни
Если Вы любите полакомиться домашней выпечкой и предпочитаете готовить ее самостоятельно – эта статья будет для Вас крайне полезна. В ней речь пойдет об инструменте, необходимом для приготовления большинства кондитерских изделий – лопатке. Но не о той, которую все привыкли себе представлять, а о конкретной кондитерской лопатке – спатуле.
В действительности спатула – синоним кухонной лопатки, но ввиду некоторых особенностей, ее выделяют как самостоятельный кулинарный инструмент.
Спатула необходима для:
- Смазывания коржей и верхней части выпечки кремом.
- Перемешивания кондитерских смесей: соусов, ганашей, кремов, джемов, горячего шоколада и пр.
- Перекладывания пирогов, рулетов, тортов, блинов, оладий и прочей выпечки из жаропрочной посуды на блюдо.
Далее, рассмотрим виды кондитерских лопаток и определимся с тем, какие из них все-таки лучше.
Видео:10 слов с опасным ударением! Проверьте, знаете ли Вы их? | Русский языкСкачать
Из каких материалов делают спатулы
Ввиду особенностей предназначения кухонные лопатки спатулы изготавливают из пищевого пластика или силикона. Оба материала выдерживают температуру до 250 градусов по Цельсию и не выделяют при этом вредных для здоровья веществ.
Иногда производители комбинируют материалы между собой и делают верх инструмента силиконовым, а из пластика изготавливают ручку-держатель, на которую крепится рабочая часть. Реже ручка изготавливается из дерева, но в этом случае будет лучше, если рабочее полотно окажется съемным.
Известны также металлические, нейлоновые и целиком выполненные из дерева лопатки-спатулы. Область их применения ограничивается только перемещением из одной посуды в другую кондитерских изделий с твердой, плотной массой.
Видео:Как поставить ударение и разделить слово на слогиСкачать
Пластиковые спатулы
Спатулы из пищевого пластика, как правило, изготавливают в форме плоской лопатки на длинной ручке, но встречаются и модели в виде ложек. Рабочая часть такого инструмента составляет одну треть от размера основания.
Такие пропорции позволяют перенести готовый корж с противня и не обжечь руку. Или интенсивно замешивать крем в чаше, не пачкая при этом все вокруг.
Пластиковые лопатки – универсальны. С их помощью готовят выпечку, десерты и вторые блюда, используя инструмент для помешивания пищи на сковороде, в казане, утятнице и другой жаропрочной утвари.
Те, кто пользуется электрической скороваркой или мультиваркой, знают, насколько важно не оцарапать дно и стенки их чаши. Так вот, лопатки из пластика – самый подходящий инструмент для такой посуды.
Перемешивая пластиковой спатулой блюдо в чаше и даже соскребая остатки пищи с ее дна, Вы нисколько не испортите антипригарное покрытие посуды.
Видео:Учим ставить в слове ударение. Обучение грамоте.Скачать
Силиконовые спатулы
Кухонные лопатки из силикона в отличие от пластиковых спатул используют только в кулинарии.
Полотно силиконовой спатулы имеет три угла и одну плавно закругленную сторону. Сочетание такой формы рабочей части лопатки и эластичного материала, из которого она изготовлена, обуславливают предназначение самого инструмента.
Спатулы из силикона используют при приготовлении тортов, кексов, рулетов, а также мягких, «воздушных» кондитерских изделий: суфле, желе, запеканок, пудингов, тирамису и так далее.
Округленная часть полотна силиконовой лопатки позволяет поддеть и аккуратно переложить готовый десерт, не повредив его нежную структуру и не испортив внешний вид готового блюда.
Кроме того, силиконовой лопаткой, как и пластиковой, удобно перемешивать крем и смазывать им коржи многослойных десертов.
Хорошо иметь в кухонном арсенале сразу два вида спатул: пластиковую – для бисквитов и выпечки из теста, и силиконовую – для «нежных» десертов.
Видео:3 способа, которые помогут ребёнку правильно поставить ударение в словеСкачать
Популярные производители кухонных лопаток
Пластик и силикон – материалы, которые легко подделать. Рабочие части лопаток из силикона на деле могут оказаться резиновыми, да и пищевой пластик от обычного отличить трудно.
Таких изделий стоить остерегаться – лопатки используются в основном при работе с горячими блюдами, и некачественный материал в таком случае не просто испортит пищу, а навредит здоровью.
Покупайте фирменные кухонные лопатки от проверенных брендов. Например, изделия британской марки Joseph&Joseph или продукцию итальянской фабрики Silikomart.
Лопатки, которые произведены этими фирмами, отличаются превосходным качеством исполнения и функциональными преимуществами. Продукция Joseph&Joseph и Silikomart сертифицирована и соответствует международным стандартам качества.
🌟 Видео
Как это по-русски? - На какой слог ставится ударение в слове "каталог"?Скачать
Русский язык 1 класс (Урок№70 - Ударение и перенос слов.)Скачать
Русский 1 класс. Слоги и ударениеСкачать
Ударные и безударные гласныеСкачать
ЛожИть или лОжить | Как правильно поставить ударение?Скачать
Как правильно ставить ударение в слове «творог»?Скачать
Как за 10 минут научить ставить ударение? Секреты ударения!Скачать
Русский язык 48. Ударение. Постановка ударения в словах — Шишкина школаСкачать
щАвель или щавЕль? | Как правильно ставить ударениеСкачать
Ударение меняет часть речи? Список важных слов!Скачать
ТОП-10 СЛОВ С НЕВЕРНЫМ УДАРЕНИЕМ [IrishU]Скачать
Как определить ударный слог?Скачать
Русский язык 5 класс (Урок№44 - Слог. Ударение. Орфоэпия.)Скачать
Слог, ударение и перенос слов | Русский язык 2 класс #6 | ИнфоурокСкачать
36. Как правильно поставить ударение в словахСкачать