САВАРЕН, САВАРИН а, м. savarin. кулин. От имени известного фр. гастронома Брийа-Саварена ( J. A. Brillat-Savarin, 1755-1826). Сдобное французское тесто для сладких пирогов, которое может использоваться как кондитерское изделие, а также выпекаться с добавкой цукатов, изюма, с верхним покрытием яблоками, сливами, вишнями, земляникой и т. д. Поэтому существует много пирогов-саваренов. Саварен был изобретен в начале XIX в. фр. кондитерами — братьями Жюльен и приобрел огромную популярность в XIX в. во всех странах, считаясь лучшим видом кондитерского теста. Похлебкин Сл. Саварен приготавливается так же, как и баба, но вместо кишмиша и коринки в тесто положить 50 золотников мелко накрошенных цукатов и десять золотников .. миндаля. Зеленко 1902 329. Савара <так> с ромом. Сливки, желтки, масло, дрожжи, мука. ваниль. цукаты, сахар, сухари, ром. Неженцева 1911 251. Пирожное было трех родов — Babas, Madeleine и Savarins.. Нужно начать с Madeleine, которое очень жирно, и пожалуй тяжело; затем Babas, и кончить Savarin, имеющим форму кольца очень легким и приправленным ромом. Ж. дю Морье Трильби. // СВ 1896 2 1 115.- Лекс. Похлебкин Сл.: саварен.
— Сдобное тесто для сладких пирогов.
— Выпечка из дрожжевого теста кольцеообразной формы, французский вариант ромовой бабы.
Саваре́нский Евгений Фёдорович (1911-1980), геофизик, член-корреспондент АН СССР (1966). Сын Ф. П. Саваренского. Труды по сейсмометрии, интерпретации сейсмических волн, цунами.
САВАРЕНСКИЙ Евгений Федорович — САВАРЕ́НСКИЙ Евгений Федорович (1911-80), российский геофизик (см. ГЕОФИЗИКА), член-корреспондент АН СССР (1966). Сын Ф. П. Саваренского (см. САВАРЕНСКИЙ Федор Петрович). Труды по сейсмометрии, интерпретации сейсмических волн (см. СЕЙСМИЧЕСКИЕ ВОЛНЫ), цунами (см. ЦУНАМИ) .
САВАРЕНСКИЙ Евгений Федорович (1911-80) — российский геофизик, член-корреспондент АН СССР (1966). Сын Ф. П. Саваренского. Труды по сейсмометрии, интерпретации сейсмических волн, цунами.
Саваре́нский Фёдор Петрович (1881-1946), гидрогеолог, академик АН СССР (1943). Труды по гидрогеологии и инженерной геологии. Под руководством Саваренского составлена первая сводка по подземным водам СССР.
САВАРЕНСКИЙ Федор Петрович — САВАРЕ́НСКИЙ Федор Петрович (1881-1946), российский ученый, академик АН СССР (1943). Труды по гидрогеологии (см. ГИДРОГЕОЛОГИЯ) и инженерной геологии (см. ИНЖЕНЕРНАЯ ГЕОЛОГИЯ). Под руководством Саваренского составлена первая сводка по подземным водам (см. ПОДЗЕМНЫЕ ВОДЫ) СССР.
САВАРЕНСКИЙ Федор Петрович (1881-1946) — российский ученый, академик АН СССР (1943). Труды по гидрогеологии и инженерной геологии. Под руководством Саваренского составлена первая сводка по подземным водам СССР.
Please wait.
We are checking your browser. gufo.me
Why do I have to complete a CAPTCHA?
Completing the CAPTCHA proves you are a human and gives you temporary access to the web property.
What can I do to prevent this in the future?
If you are on a personal connection, like at home, you can run an anti-virus scan on your device to make sure it is not infected with malware.
If you are at an office or shared network, you can ask the network administrator to run a scan across the network looking for misconfigured or infected devices.
Another way to prevent getting this page in the future is to use Privacy Pass. You may need to download version 2.0 now from the Chrome Web Store.
Cloudflare Ray ID: 6c7c4ed07e9116df • Your IP : 85.95.179.65 • Performance & security by Cloudflare
Значение слова « Соверен »
В словаре Ожегова
СОВЕРЕН, -а,м. В Англии с 1489 г., а также в Нидерландах с 16 в.: стариннаязолотая монета (с середины 20 в. специально чеканящаяся для продажи как предмет накопления).
В словаре Ефремовой
В словаре Д.Н. Ушакова
СОВЕРЕ́Н, соверена, ·муж. (·англ. sovereign). Английская золотая монета в одни фунт стерлингов.
В словаре Энциклопедии
(англ. sovereign), английская золотая монета, чеканится с 1489; с 1816 1 Соверен=1 фунту стерлингов. С 1917 соверены выпускаются только для продажи на международных рынках золота.