Курица табака ударение в слове

Видео:Умопомрачительный ЦЫПЛЕНОК ТАПАКА (ТАБАКА) приготовленный на бумаге. Рецепт от Всегда Вкусно!Скачать

«Цыпленок табака» или «цыплёнок тапака» как пишется?

Не знаете, как правильно написать «цыпленок табака» или «цыпленок тапака»? Тогда давайте вместе попробуем выяснить, откуда появись эти два варианта правописания, и узнаем, как же всё-таки правильно пишется.

Видео:Самый хрустящий цыпленок тапака. Легкий рецепт.Скачать

Как правильно пишется

На данный момент оба варианта уже стали равноправными, то есть правильно будет и «цыпленок табака» и «цыпленок тапака».

Видео:Любимый деликатес из СССР. Цыпленок Табака (тапака).Скачать

Какое правило применяется

На самом деле, первоначально появилось название «цыпленок тапака». Оно происходит от названия посуды, в которой готовили это блюдо: грузинское слово «тапа». Однако со временем из-за особенностей произношения стали говорить по-разному. И теперь орфографические словари принимают оба варианта за верные.

Видео:Узнал рецепт у шеф повара - курица тапака.Скачать

Примеры предложений

• Любимое блюдо моего дяди – цыпленок тапака.
• Моя бабушка просто обожает цыпленка табака.

Видео:Невероятный рецепт Цыпленка табака от Владимира ВысоцкогоСкачать

Как неправильно писать

В данном случае правильно писать и говорить так, как удобнее.

Видео:ЦЫПЛЕНОК ТАБАКА КАК В РЕСТОРАНЕ - рецепт от шефа Бельковича!Скачать

Ответы на любые вопросы

Частое блюдо на нашем столе – цыпленок табака. Мы привыкли называть его именно так. Но в некоторых рецептах написано: цыпленок тапака. Почему, может быть это просто опечатка? Чтобы понять, как правильно произносить название блюда цыпленок тапака или табака, необходимо изучить историю его приготовления.

Видео:Цыплёнок ТАБАКА по-грузински. Рецепт!Скачать

Как правильно: цыпленок тапака или табака?

Цыпленок табака – блюдо кавказской кухни, ставшее крайне популярным в России. Технология его приготовления не совсем обычна и выглядит примерно так:

1. Сначала тушку потрошат и разворачивают, расплющивают.
2. Для того чтобы сохранит такую приплюснутую форму ломают кости, для этого ее кладут под пресс.
3. Только после этого перекладывают на сковородку.
4. Здесь снова накрывают увесистым грузом и жарят.

У нас в России оно приобрело более привычное нашему слуху звучание – цыпленок табака. По всей видимости о такой посуде мало кто знает, а вот курительное растение всегда на слуху. Поэтому многие ассоциируют приготовленного таким образом цыпленка именно с табаком. Но табак здесь абсолютно ни при чем, и как приправа там не используется.

Если вы все еще сомневаетесь, как правильно произнести: «тапака» или «табака» можете выбрать любой вариант, так как и второе название уже давно прижилось. А если захотите блеснуть эрудицией, расскажите во время подачи блюда на стол, как и почему оно называлось на родине.

Видео:Принципы приготовления цыпленка табакаСкачать

Тапак: что это?

На самом деле, сковорода, о которой пойдет дальше речь называется тапа, а не тапак. Словом тапак некоторые люди называют ее из-за того, что жаренный на ней цыпленок называется «тапака».

Итак, тапа – грузинская сковородка , сделанная из чугуна и имеющая ребристое дно. Вес ее примерно 8 килограммов, все зависит от размера. Главная ее особенность – тяжелая крышка, выполняющая функции пресса. Она плотно прижимает продукт сверху во время приготовления. Многие хозяйки за неимением такой посуды используют обычные сковороды и ставят сверху тяжелые предметы: банку с водой или камень.

Сейчас в этом нет необходимости, так как купить специальную посуду можно легко в магазине. Они есть разной формы: круглые и квадратные, с различной конструкцией крышки: просто тяжелые или с винтовым механизмом, который позволяет придавить птицу ко дну. Это действительно удобно, особенно если вы часто готовите цыпленка табака. Он в ней хорошо прожаривается, но не пригорает.

Видео:ЦЫПЛЯТА-ТАБАКА без комментатора и РАСПРОДАЖА МОИХ ГРИЛЕЙ!Скачать

Приготовление цыпленка на сковороде

Тем, у кого нет дома специальной посуды, но есть привычная сковорода, подойдет рецепт, который мы опишем ниже. Начать готовить его нужно с подготовки птицы: ее надо выпотрошить, удалить голову и лапки, почистить.

Далее выполняем следующие действия:

1. Разрезаем вертикально, по средней линии грудной клетки.
2. Разводим края в стороны.
3. Делаем разрез на поверхности так, чтобы в него можно было заправить крылья, и они не торчали во время жарки.
4. Деревянным молоточком раздробите суставы и спинку. Не берите металлический, вы перемелите им косточки на мелкие осколки и они попадут в мясо.
5. Натрите тушку перцем и солью, чесноком.

Цыпленок подготовлен. Начинаем его приготовление:

• Налейте масло в сковородку, выложите птицу вверх спинкой, накройте чем-то плоским так, чтобы сверху можно было положить груз.
• На небольшом огне обжаривайте 30 минут.

Видео:ЦЫПЛЕНОК ТАБАКА (тапака) წიწილა ტაპაკა. Вкуснейшая жаренная курица на сковородеСкачать

Готовим в маринаде

Если у вас намечаются гости, возьмите тушку цыпленка. Чтобы порадовать друзей можно выбрать оригинальный рецепт с маринадом.

1. Начинаем так же: тушку чистим, потрошим, разрезаем по центральной линии грудной клетки.
2. Для маринада смешайте масло, лучше оливковое (50 г) и вино. Подойдет сухое, красное (100 мл). Солим, добавляем молотый кориандр (1 маленькая ложка). Туда же высыпаем базилик (1 чайная ложка) и молотый белый перец (на кончике ложки).
3. Птицу натираем солью с двух сторон.
4. В объемную тарелку кладем пакет, на него цыпленка и поливаем его маринадом. На первого кладем второго, опять поливаем маринадом. Так же поступаем и с третьим.
5. После этого пакет завязываем и убираем тарелку в холодильник не меньше чем на 2 часа.
6. Через 2 часа достаньте цыпленка и аккуратно отбейте молотком.
7. Все, можно обжаривать на сковороде. И не забудьте про пресс.
8. Поставьте минимальный огонь и периодически переворачивайте птицу. Не очень удобно жарить так сразу несколько штук. Можно отправить их в духовку.

Видео:Сочный ЦЫПЛЕНОК ТАБАКА по - грузински на сковороде + рецепт Вкусного соуса к цыпленкуСкачать

Цыпленок табака в мультиварке

Можно, как это не странно звучит, приготовить цыпленка и в мультиварке. Это, кстати, очень удобно и получается быстрее, чем на сковородке.

1. Подготавливаем тушку, как и в предыдущих рецептах: разрезаем на две части, чистим, моем.
2. Отбиваем молотком.
3. Натираем солью, перцем. Можно еще чесноком и хмели-сунели. Это по вкусу.
4. В мультиварку наливаем немного масла. Включаем режим «выпечка».
5. Укладываем птицу. Если не влезает можно разломить на две половинки. Но обычно все помещается и так.
6. Ставим таймер на час.
7. Через 30 минут открываем и переворачиваем птенца на другую сторону.

Блюдо готово. Можно приготовить для него вкусный чесночный соус:

1. Слейте жир от цыпленка в отдельную посуду;
2. Добавьте туда измельченный чеснок (1 головка), сметану (3 столовые ложки), зелень (кинзу, петрушку);
3. За 10 минут до окончания добавьте соус в чашу мультиварки.

Это блюдо знают все. Его несложно и быстро приготовить и можно использовать с любым гарниром. Мы постарались привести вам классические и оригинальные рецепты, а также рассказать, как правильно произносить название: цыпленок тапака или табака и почему можно так и так.

Видео: готовим грузинского цыпленка тапака

В данном ролике повар Мария Горина покажет, как готовится настоящий грузинский цыпленок табака (тапака) при помощи специальной посуды:

Видео:Тот самый цыпленок табака. Tobacco chicken #цыпленоктабака #tobaccochickenСкачать

ЦЫПЛЁНОК ТАБАКА

Смотреть что такое ЦЫПЛЁНОК ТАБАКА в других словарях:

ЦЫПЛЁНОК ТАБАКА

цыплёнок табака сущ., кол-во синонимов: 1 • цыпленок табака (3) Словарь синонимов ASIS.В.Н. Тришин.2013. .

ЦЫПЛЁНОК ТАБАКА

1) Орфографическая запись слова: цыплёнок табака2) Ударение в слове: цыплёнок табак`а3) Деление слова на слоги (перенос слова): цыплёнок табака4) Фонет. смотреть

ЦЫПЛЁНОК ТАБАКА

цыплёнок табака/, цыплёнка табака/, мн. цыпля/та табака/, цыпля/т табака/

📸 Видео

Цыплёнок Табака по рецепту Владимира ВысоцкогоСкачать

Цыпленок Табака по Ташкентски. Вкусный томатный соус к нему.Скачать

Цыпленок Табака (тапака) невероятно сочный и вкусный//НА КУХНЕ У ЦЫГАНОЧКИСкачать

Секретный рецепт ЦЫПЛЕНКА ТАБАКАСкачать

СОЧНАЯ КУРИЦА. Самый Сочный Цыпленок Табака. Простой Рецепт Приготовления.Скачать

Самый хрустящий цыпленок тапака. Легкий рецепт.Скачать

Секрет самой вкусной жареной курицы. Цыплёнок ТАБАКА (ТАПАКА) по-грузински на сковороде. Рецепт! 4kСкачать

Цыплёнок табака 🔥Скачать