Кулинария ударение и почему

Видео:Кулинария как наука. Части 1-2 - Документальный фильм - СборникСкачать

Ударение в слове «КУЛИНАРИЯ»

Ударение в сло­ве «кули­на­рия» мож­но ста­вить как на глас­ный «а» тре­тье­го сло­га, так и на глас­ный «и» чет­вер­то­го слога:

Узнаем, на какой слог пра­виль­но ста­вить уда­ре­ние в сло­ве «кули­на­рия» соглас­но акцен­то­ло­ги­че­ской нор­ме совре­мен­но­го рус­ско­го лите­ра­тур­но­го языка.

Видео:Кулинария как наука - Фильм 2. Сила - Документальный фильмСкачать

Значение слова «кулинария»

В рус­ском язы­ке этим сло­вом обозначают:

1. Искусство при­го­тов­ле­ния пищи//разг. Вкусно при­го­тов­лен­ная пища.
2. Магазин или спец. отдел при ресто­ране, сто­ло­вой, тор­гу­ю­щий полу­фаб­ри­ка­та­ми и гото­вы­ми кушаньями.

Т. Ф. Ефремова. Новый сло­варь рус­ско­го язы­ка. М., Русский язык, 2000

В раз­го­вор­ной речи часто слы­шит­ся вари­а­тив­ное про­из­но­ше­ние иссле­ду­е­мо­го слова:

Возникает сомне­ние, а как пра­виль­но ста­вить уда­ре­ние, на глас­ный «а» или на «и»?

Видео:Кулинария как наука - Фильм 3. Микроорганизмы - Документальный фильмСкачать

На какой слог ударение в слове «кулинария»?

Чтобы выяс­нить, куда сле­ду­ет ста­вить уда­ре­ние в рас­смат­ри­ва­е­мой лек­се­ме, раз­де­лим её на сло­ги. В сло­ве содер­жит­ся столь­ко фоне­ти­че­ских сло­гов, сколь­ко в нём зву­чит гласных:

Пять глас­ных зву­ков орга­ни­зу­ют столь­ко же фоне­ти­че­ских сло­гов. Чтобы понять, на глас­ный како­го сло­га пред­по­чти­тель­нее ста­вить уда­ре­ние, обра­тим­ся к про­ис­хож­де­нию слова.

Это назва­ние мага­зи­на или спе­ци­а­ли­зи­ро­ван­но­го отде­ла свя­за­но с латин­ским при­ла­га­тель­ным culinarius, что бук­валь­но зна­чит «кухон­ный». В языке-источнике удар­ным явля­ет­ся глас­ный «а». И еще несколь­ко деся­ти­ле­тий назад про­из­вод­ное суще­стви­тель­ное «кули­на­рия» в стро­гой лите­ра­тур­ной речи име­ло имен­но такое ударение:

Отметим, что на глас­ный «а» тре­тье­го сло­га пада­ет уда­ре­ние так­же в одно­ко­рен­ных словах:

С тече­ни­ем вре­ме­ни в рус­ском язы­ке обо­зна­чи­лась устой­чи­вая тен­ден­ция на поста­нов­ку уда­ре­ния в сло­вах, закан­чи­ва­ю­щих­ся на -ия, на глас­ный «и» чет­вер­то­го слога.

Сравним:

• кулина́рия и кулинари́я;
• металлу́ргия и металлурги́я;
• инду́стрия (устар.) и индустри́я;
• пицце́рия и пиццери́я.

Правильное ударение

В стро­гой лите­ра­тур­ной речи выбе­рем удар­ный глас­ный «а» в рас­смат­ри­ва­е­мом слове.

Обратим вни­ма­ние на пра­виль­ную поста­нов­ку уда­ре­ния в сло­вах, закан­чи­ва­ю­щих­ся на -ия:

Поупражняемся в про­из­но­ше­нии это­го сло­ва, если про­чтём при­ме­ры предложений.

Примеры

На пер­вом эта­же наше­го дома открыл­ся мага­зин «Кулина́рия».

Во всем мире фран­цуз­ская кулина́рия при­зна­ет­ся поис­ти­не великолепной.

В этом гастро­но­ми­че­ском отде­ле пред­ла­га­ют сре­ди­зем­но­мор­скую кулина́рию.

Видео:Как это по-русски? - На какой слог ставится ударение в слове "кулинария"?Скачать

Поиск ответа

Всего найдено: 18

Нужно ли брать в кавычки название магазина? «Мила» / Мила

Ответ справочной службы русского языка

Если название употребляется в тексте, кавычки нужны: У нас открыли магазин «Мила». В «Миле» самая вкусная кулинария .

Если название указывается на вывеске (без родового слова магазин), кавычки не ставятся.

добрый день. подскажите, пожалуйста. слышала такое описание правила постановки ударения в слове » кулинария «: — кулинАрия — наука о приготовлении пищи, — кулинарИя — магазин, в котором продается готовая пища. верно ли это? спасибо!

Ответ справочной службы русского языка

Смысловой разницы между вариантами кулин а рия и кулинар и я нет. См., например, фиксацию в «Большом толковом словаре» под ред. С. А. Кузнецова. Ударение на а обусловлено происхождением слова: в латинском culinarius ‘кухонный’ акцентировался именно третий слог. Однако в русском языке ударение в этом слове давно имело тенденцию к смещению на и. Еще в «Толковом словаре русского языка» под ред. Д. Н. Ушакова (М., 1935–1940) были отмечены оба произносительных варианта. В дальнейшем некоторые словари характеризовали вариант кулинар и я как разговорный или допустимый, но в радио- и телеэфире словарем «Русское словесное ударение» М. В. Зарвы (М., 2001) было предложено говорить именно кулинар и я.

как правильно ставить ударение в словах кулинария , кулинарии?

Ответ справочной службы русского языка

Верны два варианта: кулинарИя и кулинАрия . Некоторые словари отмечают в качестве предпочтительного вариант кулинарИя .

Дана фраза: «10 статей из раздела „ кулинария “». Можно ли в данной фразе опускать прелог «из»?

Ответ справочной службы русского языка

Добрый день.
Подскажите, пожалуйста, правильно ли использовать следущим образом ударение в слове: » кулинАрия «? У Розенталя Д.Э. существует только такой вариант. В справочнике, приведённом в вашем портале, возможно употребление ударений в двух случаях: кулинАрия и кулинарИя .
Спасибо.

Ответ справочной службы русского языка

Допустимы оба варианта, предпочтительно: кулинар и я.

правильное ударение в слове кулинария

Ответ справочной службы русского языка

Возможны варианты: кулинарИя и кулинАрия .

Как правильно поставить ударение: кулинАрия или куланарИя?

Ответ справочной службы русского языка

Допустимы оба варианта, предпочтительно: кулинар и я.

Здравствуйте! Как поставить ударение в слове кулинария ?Спасибо.

Ответ справочной службы русского языка

Допустимы оба варианта: кулин а рия и кулинар и я (второй вариант предпочтителен для речи дикторов).

Как правильно кулинарИя или кулинАрия ?

Ответ справочной службы русского языка

Возможны оба варианта: кулин а рия и кулинар и я.

где здесь будут ударения:
Броня (на танке), броня (на билет), асимметрия, средства, договор, квартал,
щавель, свекла, нефтепровод, кулинария , балованный, современный,
молодежь, углубить, заржаветь.

Ответ справочной службы русского языка

Ударение можно проверять в наших электронных словарях (окно «Проверка слова»).

в каком случае ставится ударение кулинАрия , а в каком кулинарИя ?
или нет значения? нет смысловых различий?
спасибо

Ответ справочной службы русского языка

Смысловых или стилистических различий нет.

Скажите. на какой слог правильно ставить ударение в слове » кулинария «?
спасибо

Ответ справочной службы русского языка

Варианты кулинАрия и кулинарИя равноправны.

Какое ударение правильное: кулинАрия или кулинарИя ?

Ответ справочной службы русского языка

Слово кулинария имеет множемтвенное число? Можно написать «сеть кулинарий»? Елена

Ответ справочной службы русского языка

В значении ‘сеть магазинов’ это сочетание корректно.

Где ставится ударение в слове кулинария

Ответ справочной службы русского языка

Корректны два варианта: _ кулинАрия _ и _ кулинарИя _.

Видео:Кулинария как наука. Все части - Документальный фильм - СборникСкачать

Правильное ударение в слове “КУЛИНАРИЯ”

Содержание: Ударение в слове “КУЛИНАРИЯ”

Кулинария – это особое искусство приготовления пищи.

Слово “кулинария” – неодушевленное существительное женского рода, 1-го склонения.

На какой же слог падает ударение в данном существительном?

Для начала разделим его на фонетические слоги:

Как мы видим, слово образовано из 5 фонетических слогов.

В разговорной речи, мы часто слышим два варианта произношения анализируемого слова:

• “кулин а́ рия”, где ударение падает на букву “а” третьего слога,
• “кулинар и́ я”, где ударение падает на букву “и” четвертого слога.

Видео:Кулинария как наука. 2 Серия. Научно - Познавательный Фильм. Лучшие Документальные ФильмыСкачать

Как правильно – “кулин А рия” или “кулинар И я”?

Так, какой из этих двух вариантов произношения является литературным?

Учтем, что данное существительное происходит от латинского culinАria, в котором ударение ставится на букву “а” .

В русском языке несколько десятилетий назад также ставилось ударение на букву “а” в заимствованном слове “кулинария”.

Но современные словари предлагают вариативное ударение, то есть правильным будут произношение и с ударной гласной “а” и с ударной гласной “и” .

• кулин а́ рия
• кулинар и́ я

Во всех падежных формах анализируемое существительное сохраняет вариативное ударение:

• и. п. (что?) кулин а́ р и́ я, кулин а́ р и́ и
• р. п. (чего?) кулин а́ р и́ и, кулин а́ р и́ й
• д. п. (чему?) кулин а́ р и́ и, кулин а́ р и́ ям
• в. п. (что?) кулин а́ р и́ ю, кулин а́ р и́ и
• т. п. (чем?) кулин а́ р и́ ей (кулин а́ р и́ ею), кулин а́ р и́ ями
• п. п. (о чём?) о кулин а́ р и́ и, кулин а́ р и́ ях

Примеры для закрепления:

• Азиатская кулн а́ р и́ я дает много полезной информации об оздоровлении организма через пищу;
• Кулин а́ р и́ я может стать настоящим творческим процессом для любителей приготовления пищи;
• Говорят, что французская кулин а́ р и́ я предлагает самые вкусные блюда из кролика.

📸 Видео

Кулинария как наука. 3 Серия. Научно - Познавательный Фильм. Лучшие Документальные ФильмыСкачать

Кулинария как наука. 1 Серия. Научно - Познавательный Фильм. Лучшие Документальные ФильмыСкачать

Разогрел – и готово! Почему советские люди любили магазины «Кулинария»? | Вкусно по ГОСТу (2021)Скачать

Чем заняться дома. Книги по кулинарии, которые сделают вас поваром. #ДомаВместеСкачать

УДАРЕНИЯ в русском языке. ПРОВЕРЬ СЕБЯ!Скачать

КУЛИНАРИЯ КАК НАУКА. Серии 1 - 4. Фильм в HD. STARMEDIAKIDSСкачать

Кулинария как наука - Фильм 4. Вкус - Документальный фильмСкачать

Вариативность ударения в русском языке – Александр ПиперскиСкачать

Суп затирка. Бутерброды с тунцом и огурцом.Скачать

Кулинария как наука. 4 Серия. Научно - Познавательный Фильм. Лучшие Документальные ФильмыСкачать

Как ставить ударение в словах? 5 способов постановки ударенияСкачать

ТЕСТ НА ПРАВИЛЬНОЕ УДАРЕНИЕ📚 РУССКИЙ ЯЗЫК📚 ПРОВЕРЬТЕ СЕБЯ #русскийязык #ударениеСкачать

Острая пища полезная или вредная? Доктор Майкл ГрегерСкачать

Как научиться готовить #1 Кулинарные курсы для начинающихСкачать